কিডনি রোগীদের খাবার তালিকা: কিডনি রোগীদের জন্য সামগ্রিকভাবে সুপারিশ করা হয় ন্যাট্রিশনালি সামৃদ্ধ এবং কম শোধনীয় খাদ্য। এটির জন্য কিছু খাদ্য সামগ্রি হতে পারে:
- শাকসবজি: কিডনি রোগীদের জন্য পালক, ব্রোকলি, লাউ, ফুলকপি ইত্যাদি শাকসবজি ভালো।
- পুল্স ও ডাল: মুগডাল, মসুরডাল, মাসকলাই ইত্যাদি কিডনি রোগীদের জন্য উপযুক্ত।
- কোইরা মাছ: কোই, রুই, কাতলা ইত্যাদি কোইরা মাছ সেবন করা হতে পারে।
- পুরো গ্রেইন: ব্রাউন রাইস, ওয়াল গ্রেইন ব্রেড, কোয়াইনোয়া ইত্যাদি পুরো গ্রেইন খাদ্য কুড়িয়ে দেওয়া হতে পারে।
- ফল: কুমড়ো, আম, পেয়ারা, স্ট্রবেরি ইত্যাদি কিডনি রোগীদের জন্য উপযুক্ত ফল।
এইভাবে কিডনি রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাবার তালিকা তৈরি করা যেতে পারে, তবে কোনো নিশ্চিত চিকিৎসকের সাথে যোগাযোগ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিডনি পরিষ্কার করে এই ৯ খাবার
১. পানি: প্রতিদিন যত্ন নেওয়া জরুরি, কারণ পানি কিডনি কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
২. কম নাতা সবজি: লাউ, শশা, শলগম, ফুলকপি ইত্যাদি কম নাতা সবজি খাওয়া উচিত, কারণ এটি ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিকর মাধ্যমে ভরপূর থাকে।
৩. হাড়-মাংস: হাড় মাংসে প্রযুক্তি থাকতে সাহায্য করতে পারে এবং ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে।
৪. বর্গীয় দুধ এবং দুধ পণ্য: ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টিকর উপাদান সরবরাহ করতে মাধ্যমে হাড় এবং মাংস সহ বর্গীয় দুধ এবং দুধ পণ্য খাওয়া উচিত।
৫. মাছ: মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাট এসিড থাকতে পারে, যা কিডনির জন্য ভাল হতে পারে।
৬. কয়েন তেল: কয়েন তেল হৃদয় স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, এবং এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে।
৭. কয়েনওয়াটার: পানি হিসেবে কয়েনওয়াটার খুব ভাল হতে পারে কারণ এটি ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সরবরাহ করতে সাহায্য করতে পারে।
৮. অটোমেগা-৩ ধান: ওমেগা-৩ ধান কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে এবং ইহা সূক্ষ্মকণিকারী করতে সাহায্য করতে পারে।
৯. পর্যাপ্ত পরিমানে ফল: ফলের মাধ্যমে ভিটামিন, ফোলেট, পটাসিয়াম, আণ্তঃদহন থাকতে পারে, যা কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে।
কিডনি রোগী কি কি ফল খেতে পারবে
কিডনি রোগীরা পৌষ্টিক ও সুস্থ খাবার নিতে বদ্ধ থাকতে হবে। শাকসবজি, ফল, পুষ্টিকর অজ্ঞান ধান, মাছ, দুগ্ধ এবং অল্প পরিমাণে মাত্রার ধাতু অনুসারে তাদের ডায়েটে থাকতে উচিত।
তবে, পুরানো হৃদরোগ, ডায়াবিটিস, এবং অন্যান্য সমস্যার জন্য ডায়েটে পরিবর্তন করতে হতে পারে, তাই ডাক্তারের পরামর্শ অবশ্যই প্রাপ্ত করা উচিত।
কিডনি রোগীরা নিম্নোক্ত ধরণের খাবার সাবধানে খাচ্ছে:
- **শাকসবজি:** পালং, স্পিনাচ, কলার গ্রিন সব উপকারী।
- **ফল:** কম পোটাসিয়াম ধারণ করা ফল যেমন আম, কমলা, আপেল খেতে পারেন।
- **মাছ:** লেবুর মাছ, সালমন এবং হিলশ মাছ প্রোটিনে ধরণের ভালো উত্স।
- **দুগ্ধ ও দুধ পণ্য:** দুগ্ধ, দই, পানির পণ্য শক্তিশালী এবং সুস্থ ডায়েটের অংশ।
কিডনি রোগীদের জন্য একটি সুস্থ ডায়েট পরিকল্পনা করা হলে নিম্নলিখিতগুলি মনে রাখতে গুরুত্বপূর্ণ:
- **প্রোটিন:** সবচেয়ে ভালো উৎস হতে পারে মাছ, পুলস, দুধ এবং দই। তবে, ডায়েটে অধিক পোটাসিয়াম থাকতে না দেখানোর জন্য মাছে সতর্ক থাকতে হবে।
- **শুগার এবং কার্বোহাইড্রেট:** শুগার এবং স্টার্চ মাত্রার মধ্যে বিতর্কিত হতে হবে এবং গ্লুকোজ এবং ইনসুলিন নিয়ন্ত্রণে থাকতে হবে।
- **প্রোটিন সীমান্ত:** ডায়েটে অত্যন্ত উচ্চ পোটাসিয়াম ও ফসফেট থাকতে পারে, তাই প্রোটিন খাওয়ার সময় সতর্ক হতে হবে।
- **পোটাসিয়ামের সীমান্ত:** উচ্চ পোটাসিয়াম ধারণ করা খাবার যেমন কেলা, স্পিনাচ, টমেটো থেকে পরিহার করা হতে পারে।
- **পানির মাত্রা:** সব সময়ে স্থির থাকতে হবে এবং ডাক্তারের পরামর্শে অনুসরণ করতে হবে পানির মাত্রার।
এই সমস্ত পরামর্শ নিতে আপনার যোগাযোগ করুন ডাক্তারের সাথে, যাতে তিনি আপনার ক্ষেত্রে সম্পূর্ণ চিকিৎসা পরামর্শ দিতে পারেন।
কিডনির জন্য উপকারী খাবার
কিডনির জন্য উপকারী খাবার হলো:
- নিম্ন পোটাসিয়াম খাবারগুলি যেমন কমলা, আম, পেঁপে, কোলিফ্লাওয়ার, ব্রোকলি।
- হাড়িতে কম প্রোটিন সম্মত খাদ্য যেমন মাছ, মুরগি, ডাল, পনির।
- শাঁকসবজি, ফল, দারুচিনি এবং ফলমূল যেমন আপেল, কমলা, কোলা।
- তেল এবং মধু এমন সুস্থ চর্বি ও মিষ্টি।
এছাড়াও, ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা আপনার ক্ষমতার মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর পৌষ্টিক পরিস্থিতি অনুমোদন করতে পারে।
কিডনির জন্য আরো উপকারী খাবার হলো:
- **পানি:** প্রতিদিন যত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কিডনির পরিস্থিতি উন্নত করতে।
- **দুধ এবং দুধ পণ্য:** নিম্ন প্রোটিনের দরে দুধ, দই, পানির পণ্য খাওয়া উপকারী।
- **কাঁচা সবজি এবং ফল:** শাঁকসবজি এবং ফলের মধ্যে যাত্ন নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
- **সুস্থ চর্বি:** অলিভ অয়েল, অবোকাডো, ওমেগা-৩ ধারাবাহিক খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উপকারী।
- **অলস্ট্রিয়ামের হাড়ি খাদ্য:** মুখোশ অলস্ট্রিয়াম সংযোজিত খাবার এবং নামক মিতি হ্রাস করা গুরুত্বপূর্ণ।
এই সব খাবারগুলি নিজের কিডনির স্বাস্থ্যকে সহায়ক করতে সহায়ক। তবে, সবসময় আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন এবং তার পরামর্শ মেনে চলুন।
আরো পড়ুন: কিডনির জন্য ক্ষতিকর খাবার
কিডনি রোগী কি দই খেতে পারবে
কিডনি রোগীরা দৈহিক পোষণের সাথে যত্ন নেয় তাদের জন্য কিছু প্রস্তুতি থাকতে উচিত। তাদের জন্য দই খাওয়া সময় কিছু মৌচুম হতে হয়, যাতে কিডনির দায়িত্ব না বাড়ায়।
সবচেয়ে ভালো হয় ডায়ারেটিক দই বা লো-ফ্যাট দই নাও খেতে পারেন, কারণ এগুলি কোলেস্টেরল ও প্রোটিনের পরিমাণ কম থাকতে সাহায্য করতে পারে। তবে, কোনও খাবার শুরু করতে আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা গুরুত্বপূর্ণ।
কিডনি রোগীর জন্য কিছু উপকারী সূত্র হতে পারে:
- **প্রোটিন মধ্যবর্তী খাবার:** শাঁকসবজি, দাল, সুজি, চিনির মতো মধ্যবর্তী প্রোটিনের খাবার প্রস্তুত করা হতে পারে।
- **সহিষ্ণু পদার্থ:** পটাশিয়াম এবং ফসফেট সহিষ্ণু হিসেবে মনিটর করা গুরুত্বপূর্ণ। মটর, স্পিনাচ, মুখরোচক বা ড্রায় ফ্রুট, নাটস এবং শুঁটকির মতো খাবারে এই এলিমেন্টগুলি সংকোচন করা উচিত।
- **শাঁকসবজি ও ফল:** কিডনি রোগীরা কম পোটাশিয়াম খাবেন, এবং তাদের জন্য শাঁকসবজি ও ফল উপকারী হতে পারে, যেমন কমলা, আপেল, শোলা এবং বর্গী।
- **পানি:** প্রতিদিন যত্নশীলভাবে পানি খান। এটি কিডনির ফাংশন বজায় থাকতে সাহায্য করতে পারে এবং ড্রায় ফ্লুইডে মাধ্যমিক হাইপারটেনশন এবং অন্যান্য সমস্যার মুখোভূভাব কমিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।
আপনি যদি কিডনি রোগে আক্রান্ত হন, তবে সর্বশেষ ও সঠিক তথ্যের জন্য অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।
